La papaia è una pianta originaria dei Caraibi coltivata nell’America del Sud, appartenente alla famiglia delle Caricacee.
Il suo frutto è un’eccellente fonte di minerali e di vitamine, beta-carotene e antiossidanti, oltre a contenere una discreta quantità di folati, fibre e potassio.
Dal frutto immaturo della papaia si ottiene la papaina, un enzima proteolitico che svolge la stessa azione digestiva della pepsina e della pancreatina.
L’azione proteolitica è di notevole beneficio in caso di carenze enzimatico-digestive con produzione di gas dopo i pasti, meteorismo, disturbi cutanei e cefalee ricorrenti.
Assunta lontano dai pasti, la papaina può favorire un’azione drenante e antinfiammatoria.
L’utilizzo clinico degli enzimi proteolitici (cioè deputati al miglioramento della digestione delle proteine come papaina e bromelina) ha cominciato a diffondersi in Germania negli anni ’60.
