Descrizione
La lattoferrina, conosciuta anche come lattotransferrina, è una glicoproteina della famiglia delle transferrine che deriva dal latte vaccino. È caratterizzata da un’alta capacità di legare il ferro ed è considerata una proteina essenziale per molteplici funzioni fisiologiche dell’organismo. È presente nel colostro e nel latte della maggior parte dei mammiferi. Vitamina C, zinco e vitamina D contribuiscono alla normale funzione del sistema immunitario.
