E’ considerato pertanto un ottimo alleato nelle diete dimagranti. L’avena apporta circa 370 kcal ogni 100 grammi, non si tratta quindi di un cereale ipocalorico ma le sue caratteristiche lo rendono il sostituto ideale del grano tenero nelle diete dimagranti. È infatti un alimento a basso indice glicemico, dall’alto potere saziante che aiuta a controllare gli attacchi di fame. Contribuisce ad apportare diversi benefici all’organismo.
Porridge: si prepara in pochi minuti facendo cuocere in un pentolino (oppure in microonde) 1 parte di fiocchi di avena + 3 parti di liquido come latte o acqua (esempio 50gr di fiocchi di avena con 150ml di acqua), arrivato a bollore si abbassa il fuoco al minimo e si mescola fino a consistenza desiderata. In seguito si arricchisce a piacimento con frutta fresca, scaglie di cioccolato, burro d’arachidi, frutta secca, yogurt per ottenere una completa e nutriente. Si può gustare anche freddo, lasciandolo raffreddare in frigorifero per qualche ora, per uno spuntino mattutino o una merenda pomeridiana.
