Morbida, gustosa e fresca. La famosa torta KINDER .
INGREDIENTI
Per la base:
20gr Farina hazelnut BPR https://progettofitness.net/prodotto/farina-d-avena-aromatizzata/
20gr Farina cookie dought BPR https://progettofitness.net/prodotto/farina-d-avena-aromatizzata/
120ml Albume
4gr Idrolitina
4ml Succo di Limone
Per la Crema al Latte:
120gr Fage greco 0%
2-3 gocce aroma Vaniglia
2 gr Miele Manuka https://progettofitness.net/prodotto/miele-di-manuka/
Per la copertura:
10gr Cacao Amaro o tavola cioccolato fondente BPR https://progettofitness.net/prodotto/tavoletta-di-pura-massa-di-cacao-100-ecuador/
PROCEDIMENTO:
In un contenitore, montare a neve gli albumi.
Setacciare le Farine e aggiungerle al composto lentamente.
Mescolare cercando di non far smontare il tutto fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi.
Aggiungere l’idrolitina con il succo di limone e aspettare qualche secondo per la reazione.
Continuare a girare lentamente per qualche minuto.
Versare in un pentolino e cuocere a fiamma bassa.
Dopo la cottura, lasciar raffreddare completamente.
Preparare, nel frattempo, la crema per il ripieno miscelando lo yogurt con l’aroma Vaniglia e il miele.
Riprendere la base quando si sarà raffreddata e tagliarla andando a ricavare 3 dischi.
Mettere la crema yogurt sul primo disco e continuare il procedimento impilando i dischi come una torta a strati.
Aggiungere successivamente la crema di cacao creata con il cacao amaro e un po’ d’acqua o la tavoletta di cioccolato BPR sciolta a bagno maria lentamente, spalmare sulla superficie della torta.
Mettere in frigo tutta la notte.
La mattina vi sembrerà di non fare nemmeno la dieta.
